|
|
Cajun Ham En Papilotte
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 plakje achterham van ? 3 mm dik van ca. 150 gram
? 1 stengel bleekselderij
? ? eetlepel bruine basterdsuiker
? 1 theelepel cajunkruiden
? 2 eetlepel chutney abrikozen,
? ? stuk groene paprika , in reepjes gesneden
? ? eetlepel olie om mee in te vetten
? 1 eetlepel olie
? 1 stuk sjalot
? 2 stukken aluminiumfolie van 30 x 30
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel de sjalotjes en snipper ze. Maak de bleekselderij en paprika schoon, was ze en snijd deze vervolgens in reepjes. Verhit olie in een (koeke)pan. Voeg vervolgens de sjalotjes, bleekselderij en paprika toe en bak het geheel al omscheppend in ca. 4 minuten zachtjes beetgaar. Haal het vervolgens van het vuur af en roer er ? theelepel kruiden en 1 eetlepel abrikozen-chutney door. Roer in een kopje de rest van de kruiden, basterdsuiker en abrikozen-chutney door elkaar. Vet vervolgens aluminiumfolie in en spreid de plakken ham uit. Schep het groentemengsel erop en klap de plakken ham dubbel. Leg de gevulde hamplakken ieder op een vel aluminiumfolie. Bestrijk deze met het jam-kruidenmengsel en pak ze dicht. Zet ze tot gebruik in de koelkast. Verwarm de oven voor op 200 ?C of de gasoven op stand 4. Laat in het midden van de oven de hampakketjes in ca. 15 minuten heet worden.
|
|
|